‘제4회 한식의 날 대축제’ 개최

한식재단, 한식협회와 26일부터 27일까지 광화문에서 진행

한식재단(이사장 윤숙자)과 대한민국한식협회(회장 김준오)는 국내ㆍ외 한식진흥 및 음식관광 활성화의 일환으로 제4회 한식의 날 대축제를 10월 26일, 27일 양일간 광화문 광장에서 개최할 계획이다.

제4회 한식의 날 대축제에서는 한반도 모형 비빔밥 퍼포먼스, 세계한식요리경연대회, 한식 셰프복 패션쇼, 국내외 취창업을 위한 리쿠르팅반 운영, 떡매치기 및 주먹밥 만들기 체험행사, 분야별 한국음식 홍보 등이 광화문 광장에서 펼쳐진다.

이 날 주한 각 국 대사의 한식명예홍보대사 위촉도 이뤄진다.

비빔밥 퍼포먼스에는 한반도 지도 안에서 한민족 공동체의 의미를 담아 한식세계화를 염원하는 대형 비빔밥 만들기 퍼포먼스를 외국인과 내빈들이 함께 진행하며, 행사 후 관람객들과 함께 비빔밥을 나눠 먹는 시간을 가질 예정이다.

세계한식요리경연대회는 전통부문, 향토부문, 창작부문, 웰빙부문, 약선부문, 카빙부문, 궁중부문, 폐백부문, 건강부문, 저염식부문, 푸드부문 등 총 11개 부문에서 라이브 경연과 전시 경연으로 구분하여 진행이 된다.

특히, 한우, 한돈, 한닭 등 우리 식재료를 활용한 실용화경연대회도 함께 이루어져 우리 농축산물 소비촉진에 도움이 될 것으로 보인다.

국내 최초로 한식 셰프복 패션쇼를 10월 26일(수) 14시, 10월 27일(목) 14시, 16시 총 3회 개최하여 한식문화의 아름다움을 널리 알리고, 현장에서 활동하는 한식조리 전문 인력에게 자긍심을 느낄 수 있는 자리를 마련한다.

또한 행사기간 동안 국내외 취·창업 리쿠르팅반 운영을 통해 한식 조리인력에게는 취업의 기회를, 관련 기업 등에는 인재발굴의 기회를 제공할 예정이다.

행사에 참여하는 관람객들에게는 전통 방식 그대로 진행되는 떡매치기 행사와 주먹밥 만들기 등 다양한 한식 체험행사를 제공할 예정이다.아울러, 과거부터 현재, 미래에 이르기 까지 한국음식의 변화를 볼 수 있는 홍보관에서는 궁중․전통․향토․약선․사찰 음식 등 우수한 한식을 관람할 수 있으며 역대 대통령 밥상, 한식고수 음식전시, 단체급식 등의 음식문화와 전통차, 전통가공식품전시 등 다양한 한식을 만나볼 수 있다.

특히 ‘2018 평창동계올림픽을 위한 세계인이 좋아하는 한식메뉴 10선’ 전시를 통하여 2018년 평창동계올림픽을 계기로 한국을 방문하는 외국인들에게 한식을 알리고, 기존에 개발한 한식 메뉴의 정체성은 살리면서 최신 트렌드를 반영해 향후 국제시장에서 한식의 소비 촉진을 유도하고 농식품 수출 확대 및 음식관광 활성화에 기여 할 예정이다.

한식재단 윤숙자 이사장은 “축제행사를 통해 한식이 새로운 한류의 문화 콘텐츠로서 한 단계 더 도약하는 계기가 되기를 기대한다.”고 말하면서, “한식문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재될 수 있도록 지속적으로 노력하겠다.”고 밝혔다. 나남길 kenews.co.kr