“소비자 신뢰 얻도록 함께 노력해야”

카길 조스톤 총괄회장, 동물자원학회 심포지엄에서

카길 동물영양사업부 조스톤 총괄회장이 한국동물자원학회 60주년 기념 국제심포지엄 연사로 참석하여 전세계 식품, 동물영양의 흐름과 미래 지속가능성에 대한 연설을 하여 큰 관심을 받았다.

이번 국제심포지엄은 각 대륙을 대표하는 석학들과 함께 진행되었고, 조 스톤 회장은 동물영양업계를 대표하여 전 세계적인 흐름을 전하는 의미 있는 시간을 가졌다. 

조스톤 회장은 “2050년 세계 인구는 90억까지 늘어 날 것으로 예상되며, 세계 인구의 식량 문제 해결을 위해서, 식품과 농축산 분야의 인재들의 역할이 중요하다.

미래에는 안전한 식품을 안정적으로 공급, 지속가능성, 영양에 대한 더 관심이 커질 것이고, 소비자들이 식품이 어떻게 만들어졌는지 뿐 아니라, 어떻게 처리되고, 어떻게 환경에 영향을 미치는 지까지 투명하게 알고 싶어 하기 때문에 더 책임감을 가지고 고객들과 소비자들에게 최선의 선택을 하도록 돕도록 해야 한다.”고 강조하였다.

특히 지속가능성에 대한 강조가 이어졌다. “앞으로 지속가능한 축산을 기후변화를 줄이기 위해 가능한 방법을 찾아 내어 실천하는 노력이 필요하다. 카길은 중요한 역할을 할 농가들이 소득이 증대되고, 지속 가능한 식품 시스템에 잘 적응하도록 돕겠다. 제일 중요한 것은 고객과 소비자들이 선택을 할 때 식품과 축산 시스템에 대해 신뢰를 가지도록 끊임없이 업계와 학계가 함께 노력하자”고 하였다. 축산팀 kenews.co.kr