축산&방역

(주)고려비엔피, 민정훈 신임 대표이사 취임

민정훈 신임대표 "품질개선과 신제품 연구투자 아끼지 않고, 고객신뢰 크게 보답할 것"

(주)고려비엔피 민정훈 신임 대표이사가 취임했다.

민정훈 대표이사는 학부 및 대학원에서 축산학을 전공하였으며 (주)고려비엔피에 입사하여 최근까지 국내 사업부문의 책임자로서 회사의 매출신장과 신사업 확대를 하여 성장의 기반을 이루었다.

 

민 대표이사는 취임사를 통해 "국내외에서 현재까지 이룩한 성장에 만족하지 않고, 글로벌 동물건강지킴 디딤돌이 되는 기업으로 성장해나갈 것"을 다짐했으며, "품질개선과 신제품연구에 투자를 아끼지 않고 고객의 신뢰에 보답할 것"이라 밝혔다. 나남길 kenews.co.kr


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'콩' 단백질 제조기술 개발 눈길
기후 위기 대응과 탄소 중립이 세계적 의제로 떠오르면서 식물성 단백 식품 시장이 확대되고 있다. 우리나라는 식물성 단백 식품의 핵심 원료인 분리대두단백과 소재인 식물조직단백을 전량 수입에 의존해 국산화 기반이 미흡한 실정이다. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 국산 콩 소비를 늘리기 위해 ‘대원콩’을 활용한 식물조직단백 제조 기술을 개발했다고 밝혔다. 보통 식물조직단백은 수입 분리대두단백이나 탈지 대두에 글루텐 등 부재료를 섞어 제조한다. 이번에 개발한 기술은 국산 탈지 대두와 쌀가루를 사용하며 글루텐을 넣지 않고도 고수분 식물조직단백을 만드는 것이 특징이다. 농촌진흥청 발효가공식품과 연구진은 탈지 대두를 주재료로 배합 비율과 압출성형 공정 조건을 최적화해 식감과 섬유조직이 우수한 ‘글루텐-프리 식물조직단백’ 제조 방법을 개발해 2025년 12월 특허출원했다. 아울러 협업연구농장과 대량 생산 시스템에서 진행한 실증 평가에서 경도, 씹힘성, 탄력성 등 조직감과 조직화지수가 우수한 것을 확인했다. 또한, 텐더, 양념 볶음(닭갈비 맛), 건조포 등 시제품 3종도 개발했다. 서울·수도권 소비자 46명, 전북권 소비자 106명을 대상으로 진행한 기호도 평가에서 텐더와 건조포

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