농촌진흥청(청장 이양호)은 국내 최고 수량의 참깨 ‘건백’을 개발했다고 밝혔다.

‘건백’ 참깨의 수량은 10a당 119㎏으로 현재 개발한 참깨 품종 중 가장 수확량이 많다. 또한, 키가 149㎝로 큰 편으로 꼬투리가 많이 달린다. 키가 크지만 쓰러짐에 강하고 생육후기에 많이 발생하는 역병에 강한 품종이다. 이번에 개발한 ‘건백’ 참깨의 품질은 일반 참깨보다 기름 함량과 기능성분이 높다. ‘건백’ 참깨의 기름 함량은 50.2%로 높아 기름을 짜거나 조미용으로 적합하다. 또한, 항암, 항산화 효과가 있는 세사민 함량이 3.96㎎/g으로 높아 건강기능성 식품소재로서 이용가치가 높을 것으로 기대된다.kenews.co.kr