농협(회장 이성희) 경제지주 음성축산물공판장에서는 축산물 유통 및 소비 트렌드 변화에 적극적 대응을 위해 한우고기 부분육 상장 및 경매 사업을 본격 추진한다고 10일 밝혔다. 부분육 상장 사업은 통상 도축 후 지육상태로 경매가 이루어지는 것과 달리 음성축산물공판장에서 도축 후 부분육 공정까지 거친 뒤 등심, 안심, 채끝 등 소분할 된 한우고기 부분육 상태로 상장 되고 경매로 판매된다. 부분육 경매는 유통단계 축소에 따른 가격인하 효과와 축산물 이동 최소화로 위생·안전에도 긍정적 효과가 있을 것으로 기대된다. 농협음성축산물공판장은 한우고기 부분육 판매를 통한 건전하고 발전적인 시장 환경조성을 위해 농·축협하나로마트, 대형유통업체, 중도매인 등 부분육 유통 신규업체를 모집하고, 부분육 가공스펙 표준화와 전문 매참인 참여를 유도해 나간다는 계획이다. 농협 김태환 축산경제대표는 “1인 가구 및 맞벌이 가구 증가에 따른 육류소비패턴의 변화와 코로나19로 인한 비대면 유통시장의 성장은 축산물유통산업의 변화를 요구하고 있다”며 “한우고기 부분육 경매사업을 성공적으로 추진해 생산자와 소비자가 모두 만족 할 수 있는 발전적인 한우고기 유통문화를 선도해 나가겠다”고 말했다.
'슈퍼한우' 신기록이 또 나왔다. 지난해7월과9월에 충북 충주와 제주 서귀포에서 생체중1234kg거세우가 출하된지 약1년만에 새로운 기록이 세워졌다. 그 주인공은 충북 음성에서 한우450두(번식150두,비육300두)를 사육하고 있는 풍산농장(농장주 홍창영)에서 나왔는데,지난7월19일 농협중앙회 음성축산물공판장으로 도축한 결과 출하체중이 무려1261kg을 기록하여 기존의 기록을 가볍게 넘어선 대한민국 최고의 슈퍼한우로 이름을 남기게 되었다. 도체중은791kg로, 2018년 한해 거세우 평균 도체중444kg(축산물품질평가원 자료)에 거의2배 가까운 수치를 기록하였다. 이번 슈퍼한우는2016년3월생으로40개월령이며 해당농장에서 자체 생산하였고,한우교배시스템에 따라 정액을 선택한 개체였다. 농장주는 이번 슈퍼한우와 비슷한 날짜에 태어난3마리가28개월령에 두각을 보여 다른 개체는 생체평균950kg에 출하하였다. 하지만 이번 슈퍼한우는 체격이 남달라 증체의 가능성이 있어2019년1월부터 단독우방에서 분리사육 하였는데 배합사료 기준 일15kg까지 급여하였다.이는 거세비육우가 일평균 최대9kg급여한 것보다 확실한 차이를 보였다. 사양관리는 농협사료 사양관리 프로그