강원도농업기술원(원장 최종태) 옥수수연구소는 안토시아닌이 함유된 분홍빛이 도는 칼라찰옥수수 신품종 ‘부농찰’을 개발했다고 밝혔다. 최근 슈퍼푸드, 퍼플&블랙푸드 등 각종 영양소가 풍부한 식품으로 건강을 지키려는 소비자가 증가하고 있는 것에 착안하여, 옥수수연구소에서는 안토시아닌, 카로티노이드와 같은 기능성 물질을 함유한 칼라찰옥수수 개발을 위해 지속적으로 연구해 왔다. 지난 2013년, 안토시아닌 성분이 많아 검은색을 띄는 ‘청춘찰’을 시작으로 카로티노이드 고함유로 노란색의 ‘골드찰’ 등 다양한 색을 띄는 찰옥수수 품종 개발‧보급으로 새로운 부가가치 창출에 기여하고 있다. 이번에 새롭게 개발된 ‘부농찰’은 찰옥수수 대표 품종인 ‘미백2호’에 안토시아닌 성분을 넣어 알곡 껍질에 색소가 옅게 분포하면서 분홍색을 띄는 것이 제일 큰 특징이다. 쫄깃한 맛과 아밀로펙틴 함량은 미백2호와 비슷하다. 익는 시기도 ‘미백2호’와 비슷하여 파종 후 90일에서 100일 사이 수확이 가능하고, 수확량(1,108kg/10a)도 매우 우수하다. 올해 품종출원을 시작으로, 농가 실증재배를 거쳐 품종등록 완료 후 본격적으로 농가에 종자 보급을 할 계획이다. 옥수수연구소 김기선
농식품 전문매장 농협 하나로마트를 운영하고 있는 농협유통(대표이사 이수현)은 크리스마스와 연말을 앞두고 홈 파티에 필수인 우리 쌀로 만든 ‘쌀 케이크’를 선보인다. 요즘 들어 뉴트로 열풍이 더욱 거세지고 있다. 더불어 신토불이의 관심도 높아지고 있는데, 쌀떡, 쑥 라떼, 홍시 우유, 쌀 빵, 이천 쌀 라떼 등 우리 농산물로 만든 여러 가지 상품들이 소개되고 있다. 쌀이 어디까지 변신할 수 있을까? 농협 하나로마트 양재점에서는 우리 쌀 베이커리에서 쌀로 만든 쌀 케이크를 판매한다. 국민 1인당 쌀 소비량이 급격히 줄어들어 어려움을 겪고 있는 농가에 도움이 되고자, 하나로마트 양재점에서는 연말과 크리스마스를 맞아 쌀 케이크를 판매하여 쌀 소비촉진과 더불어 건강한 쌀 케이크를 고객들에서 널리 알리겠다는 계획이다. 쌀 베이커리에서 판매하는 쌀 케이크, 빵 등에는 쌀이 87% 함유되었으며 종류가 100여 가지로 다양한 고객 취향을 충족해 줄 수 있다. 농협유통 관계자는 “크리스마스를 비롯하여 연말연시를 맞아 우리 농가도 돕고 건강을 위해 가족과 연인 등 소중한 사람에게 우리 쌀 케이크로 마음을 전했으면 좋겠다.”라고 밝혔다. 나아름 kenews.co.kr
농식품 전문매장 농협 하나로마트를 운영하고 있는 농협유통(대표이사 이수현)은 마늘 소비 촉진 운동의 일환으로 태안과 남해에서 출하된 햇마늘을 할인 판매한다. 슈퍼푸드, 파워푸드로 알려진 마늘은 강한 향을 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 ‘일해백리(一害百利)라고 부르고 있으며, 마늘의 알리신은 강력한 살균 및 항균 작용으로 식중독균 및 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효과가 있다고 알려져 있다. 올해 마늘이 풍작인 가운데 가격이 전년에 비해 절반 정도로 농가의 어려움이 증폭되고 있다. 이에 농협유통 하나로마트 양재점과 창동점을 비롯하여 농가 소득 증대를 위해 마늘 소비 촉진 행사를 벌이고 있다. 금번에 하나로마트 양재점에서 판매되는 햇마늘은 남해군 통마늘(난지형)과 태안 황토 통마늘(난지형)이 있으며, 저장 또는 양념용으로 사용하는 태안 마늘(한지형)과 경북 의성마늘(한지형)이 있다. 난지형 마늘은 초특가로 판매 중이며 한정수량에 한하여 할인 혜택이 돌아간다. 몸에 좋은 마늘은 먹는 방법이 간단하다. 햇마늘은 겉껍질을 벗기면 보랏빛이 감돌며 아직 마른 상태가 아니라 속껍질도 손으로 쉽게 벗겨진다. 애호가들은 생식으로 먹기도 하며, 일반인들의 경